花垣小吃必吃清单
1. 苗家酸鱼：传统发酵鱼肴，酸辣开胃，推荐老城区「阿婆酸鱼摊」。
2. 血粑鸭：鸭血与糯米制成的粑粑炖鸭，肉质鲜嫩，首选「苗寨农家乐」。
3. 米豆腐：清凉滑嫩的米制豆腐，拌辣椒酱食用，街头小摊均可见。
4. 油炸粑：外酥内软的糯米油炸小吃，搭配豆浆更佳，早市集中供应。
食用攻略
- 最佳时机：早市（6:00-9:00）品尝新鲜油炸粑；晚餐时段体验酸鱼和血粑鸭。
- 地点推荐：花垣县城南市场、苗文化街区沿街摊位。
- 注意事项：酸味小吃初试者少量尝试；辣度可提前告知调整。
文化小贴士
苗家小吃多采用自然发酵工艺，酸鱼需腌制半月以上，风味独特且蕴含健康理念。